Dokonalé Espresso...
Dokonalé espresso, chceteli káva, se významně podílí na obratu vašeho gastronomického zařízení. Vezmeme-li v úvahu, že dobrá surovina má náklady na porci espressa zhruba 5 kč a jeho prodejní cena je mezi 20kč až 25kč, pak zisk při denní produkci 50 porcí činí zhruba 22.500-30.000,- Kč měsíčně! Tento zisk je samozřejmě tím větší, čím kvalitnější espresso je! Espresso si host objednává prakticky v každém ročním období.
Novým trendem na našem trhu je Café SAO. Člen konsorcia Café SAO patří mezi nejvýznamnější Italské značky. UNI EN ISO 9002. Vysoká kvalita směsi a individuální způsob pražení, zaručují dokonale vyvážené aroma a nezaměnitelnou chuť espressa. Tak neváhejte a dopřejte si vynikající espresso ze srdce Itálie.
A jak uvařit dobré espresso?
„Uvařit kávu“ umí snad každý. Vězte však, že jedinou správnou cestou je espresso. Obsahuje totiž optimální množství kofeinu a ovocných cukrů.
Po špatně uvařené kávě je Vám těžko a velice špatně jí trávíte! Správné espresso je o objemu 3-4cl.
Stává se velmi často, že se zákazník cítí být touto mírou ošizen.
Měl by se však poučit u kávových velmocí (Itálie, Chorvatsko, Turecko, Španělsko atd.)
Je třeba si uvědomit, že po 20-30 vteřinách teče, už jen obarvená voda přes dřevo!
Tím však nezískává na síle a chuti to jen uškodí. Proto je lépe malé espresso dolít horkou vodou.
Káva sice ztratí pěnu, ale výsledek je nesrovnatelný...
...Tak dobrou chuť.